登录站点

用户名

密码

咖啡培训师托德思拉舍对二甲苯和雄伟壮观的解释了

已有 778 次阅读  2009-12-23 10:28

咖啡培训师托德思拉舍对二甲苯和雄伟壮观的解释了

 

您浏览器的设置可能会阻止在评论和查看有关此项目的宝贵意见。 见解决了这个问题的指示。
讨论的政策 关闭评论,包括亵渎或人身攻击或其他不适当的评论或材料会从网站上删除。此外,项未咖啡培训签名或包含被人比其他人的实际“签字”将被删除。最后,我们将采取措施阻止用户谁违反标准的发布,使用或隐私条款政策或任何有关本网站的其他任何政策。请检查 全规则 执政的评论和讨论。你是完全负责的内容,您的职位。

没有食物写作备用,以便读者熟悉的著名厨师尤其是国内各地的假期。我们都希望看看大咖啡培训师的魔力,可以专业厨房外重复。现在,我们还在一个名人咖啡师,分子mixologists运行和咖啡师顾问的头衔围绕诸如“行政酒吧厨师”,他们的生活名片的年龄,我想知道时机已经到来,新的食品部次类型。

所以,我走近托德思拉舍,创新的咖啡师 餐厅夏娃, 酶 和 在Majestic在亚历山大,我对我戏称为“在首页酒吧厨师。”鸫鸟笑着说,“酒吧厨师?来吧,花花公子。我是一个咖啡师。并成为一个酒保不只是关于饮料。你必须能够讲故事,放心的人,照顾他们。 “ 10 9 10 60 20

这正是他上周当我到了他的福尔斯彻奇回家。 “这很有趣,”思拉舍说有点自觉,我咖啡培训学校看着他,他开始沸腾炉的各种糖浆和长生不老药。 “这是我每天的工作。我将在我的厨房里,直到凌晨3点试验。但我从来没有一个观众看着我这样做。”

这令人耳目一新,看看它是多么简单是使难忘,即使最先进,咖啡师。 “人们要为别人在烹调晚餐的骄傲,但很少在作出饮料的骄傲,”思拉舍说。 “这更多的工作,但是是值得的。”令人惊讶的是,在许多情况下,它实际上并不是甚至还有大量的工作。

鸫鸟,40,用他自己的生活经历来说明,为何没有人需要正式的咖啡课程,以使伟大的咖啡师培训饮料。他第一次到他bumbled酒保的工作,在酒吧后,在里士满,从大学退学,(在他自己被,奇怪的是,既时尚设计的主要和大学代表队棒球运动员)。 “我很谎,说我知道如何咖啡,”他说。 “我带来了'先生波士顿'咖啡本书在我的第一个晚上。”

之后,有一个硬石咖啡短进站,除其他酒吧和餐馆,在何塞前思拉舍安德烈斯的降落 咖啡师大西洋,他花了6年。随后,经过短暂停留的签名,他降落在2004年的除夕。现在,当然,思拉舍中被认为是在美国最优秀的咖啡师,他的咖啡师在对外关系和宏伟的帮助制定地方标准。他的房子了苦味,补品和输液的一部分mixology的前卫。

但是,转向在厨房,思拉舍的意见,对基础知识。 “我想措施确保人们。您应该始终措施,当你这样作咖啡师的结果是一致的,”他说。 “有时候,酒吧,认为他们正在做你的忙了overpouring,但他们没有。”他还坚持认为,家庭咖啡师应该总是使用新鲜果汁,并不惜一切代价,避免人为因素。

在思拉舍的混频器,使一些食谱简单,他们让人感到有点愚蠢的,永远有依靠的商店买的版本。 石榴例如,是一种快速而简单的食谱,涉及石榴汁,柠檬汁,糖和陈皮。我们都已经购买鲜红色,高果糖这么久,我们大多数人可能已经忘记了,玉米糖浆“石榴” -或者从来不咖啡师培训学校知道-这格林纳丁斯应该是一石榴糖浆。这意味着最终实际格林纳丁斯正在紫色。所附自制食谱美味,但颜色可能会造成一些小的难题。例如,传统的杰克罗斯现在已经成为了 杰克紫红。也许是龙舌兰日出最终被更像是龙舌兰日落。但我愿意接受这样的权衡。

蔓越莓汁 更简单:相结合的新蔓,糖和水,然后混合和紧张的问题。由于 咖啡师培训学校思拉舍我倒一杯,他说:“没有多少时间是多久呢?三分钟?而你有一个更好的东西你可以在商店里买。”其结果是光明的,酸果蔓汁丹吉尔这是一个更加充满活力的红色色调。所谓“100%酸果蔓汁的塑料瓶”无法竞争,毕竟,谁知道多久已在货架上坐?

最有名的小红莓的咖啡师,当然,人们经常诽谤 丽都。但是,相信我,新鲜的咖啡师培训酸果蔓汁1悦什么可以讥笑。作为进一步的替代,我们的混合思拉舍 省,所谓的工作,因为“它是不论是相反的大都会。”相反的伏特加,为拉姆省农业调用,而不是通常的,可怕的罗斯的青柠汁,它要求 关键石灰糖浆,蜜饯关键石灰轮。

注入的酒,使伟大的节日礼物,甚至简单:只需加香料,药草和水果,酒和设置在几天阳光窗口。思拉舍说,他总是有一个柔软的现货 五香朗姆酒 甚至承认,摩根船长和焦是他有罪饮酒的乐趣。不过,我一直在如何少有的好五香朗姆酒惊讶存在。不管,现在我知道如何作出自己的,是美味。亲戚朋友不应该感到惊讶,如果他们接受了队长贾森五香一瓶朗姆酒礼物。 (也许在一个海盗服装我的照片标签?好吧,也许不是。)思拉舍还创建了一个简单 木槿和-香草注入伏特加 这变成了一个可爱的利口酒愠不火的精神。

从基本的注入,我们提出的更高级一些的mixology。 冷奶油朗姆 (五香朗姆酒与Kerrygold黄油注入)需要一些技巧,但并不多。如果你能澄清黄油,你应该去好。

分享 举报